Beim Backen auf das Vorheizen verzichten
dpa
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Berlin (dpa/tmn) - Auf das in vielen Rezepten empfohlene Vorheizen des Backofens kann meistens getrost verzichtet werden. Bis zu 20 Prozent Energie lasse sich dadurch sparen, so die Deutsche Energie-Agentur (dena) in Berlin. Außerdem sollte während des Backens nicht ständig die Ofentür geöffnet werden. Lediglich bei sehr empfindlichen Teigsorten wie Blätterteig sollte immer vorgeheizt werden.
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